人体的脂肪主要分为两大类，一种在全身分布，在肌肉筋膜和皮肤真皮层之间，叫做皮下脂肪，另一种，在腹腔和胸腔内，包裹着我们的，心脏，肠胃，肾脏等。皮脂和内脂共同组成人体脂肪组织。
一、什么是皮脂
简单而言，皮脂就是储存在身体皮肤下的脂肪。
皮脂有什么作用呢？
皮脂的主要作用是储存热量，和保持体温。人体三大能量来源，脂肪，蛋白质，糖原。脂肪是人体最重要的能量来源，由于人体毛发退化，不能很好保持体温，在偏寒冷的地区，脂肪的保暖作用，更加重要。由于女性和男性身体的激素差异，女性以身体的雌性激素居多，会促进脂肪的发育。影响皮下脂肪的含量的原因，很多，总体分为先天性，和后天性，有些人天生性脂肪细胞量多，所以，在身体发育成熟过后就会造成皮脂含量厚，身体发育成熟以后会受到环境的影响(运动量，饮食)。也会造成身体脂肪细胞体积增大，就是所谓的肥胖。
二、内脏脂肪
身体的另一种脂肪形式就是内脏脂肪，吃过鸡鸭肉的人都知道，动物的腹腔内也含有大量的“油”，包裹住肝脏，心脏等，这就是所谓的内脏脂肪。一定量的内脏脂肪其实是人体必需的，因为内脏脂肪围绕着人的脏器，对人的内脏起着支撑、稳定和保护的作用。内脏脂肪位于腹腔，少部分集中在肝脏，它其实是人体必需的脂肪，能够储存热量，尤其在冬天能保护腹腔器官免于着凉。
如果一个人内脏脂肋过于缺乏，脏器将无法固定在原本的位置，会严重影响健康。内脏脂肪虽是人体所必需的，但囤积过多造成的危害远大于皮下脂肪。过多的内脏脂肪会让代谢迟缓，内脏机能异常，如肝功能衰退、心脏病和高血压等心脑血管疾病。内脏脂肪超过警戒线后，就很难去除。内脏细胞吸收脂肪过剩，会造成活力低下，无法将脂肪排出。这样不但难以瘦下来，还会令内脏机能下降。女性内分泌失衡，就会让内脏脂肪增加。女性内分泌使女性较容易堆积皮下脂肋而少囤积内脏脂肪，但过度减脂，节食减肥不规则生活使内分泌失调，就容易造成 内脏脂肪型肥胖。也就是所谓的腹型肥胖。
