随着处暑时节的到来，我们也正式地告别了三伏天，炎热的日子终于过去，迎来真正凉爽的秋季。我们常说秋季是收获的季节，此时正值各类粮食、果实丰收，人们的餐桌也更加丰富了起来。对于喜爱养生的朋友们，今日水素提示您，又到了降燥润肺的时候，不妨食用一些秋梨。
梨的食用史可以追溯到史前时期，在我国梨的人工栽培史便足有三千年之久，因此梨也被誉为“百果之宗”。今日水素提示，梨中含有丰富的营养成分，富含可溶性糖、有机酸、多种维生素、膳食纤维等。其水分含量通常为83%-88%，被称为“天然矿泉水”，每100克可食用部分热量仅为44千卡，也是名副其实的低热量水果。
而在中国中医学说中，梨味甘性寒、微酸，食之入肺经、胃经，有生津、止咳、降火、润燥等作用，正适宜秋季降燥润肺，养生健康。其作用在中医古籍《本草纲目》、《本草通玄》中均有记载，因此梨也被认为是秋季必不可少的养生食材，从而深受大众喜爱。
梨的食用方法多样，除了鲜食外，还被制成各种加工产品，例如罐头、梨汁、梨膏、蜜饯等。今日水素提示，梨可以与多种食材搭配，其中冰糖雪梨、百合雪梨、以及川贝雪梨等是流传已久的食疗良方，至今仍被大众沿用以达滋阴润肺、止咳降燥的养生之效。
