由于某减肥贺岁片的营销,2024年新春,减肥成了中文自媒体上最热门的话题。新年确实宜聊减肥,因为每年开头都是全社会减肥热情最高涨的时候。新年设定新目标非常流行,搞不好你就做了,是不?而每年的新目标里减肥可以说是全民目标,说不定你也列了这个目标,对吧?
于是也就有一个有趣的现象,每年1月健身房往往人最多、最忙。不过不要紧,一般到2月,“健身人口密度”就恢复正常了。所以呢,也不奇怪减肥是很多人年年重新许一遍的愿望。
讲真,在肥胖率不断上涨的当下,减肥确实是巨大的社会刚需。只是减肥的两大痛点:很多人千辛万苦也减不了多少;以及好不容易减了一点的人大多会遇到反弹,实在令无数想减肥或尝试减肥的人灰心。
为什么减肥会反弹?其中很重要的一个原因是减肥的同时,人体基础代谢率会下降。更低的基础代谢率,意味着摄入同等热量,从胖子瘦下来的瘦子,有更多能量结余,方便长肉,让反弹变得水到渠成。
而关于基础代谢率,还有一个传播甚广的说法:肌肉越多,基础代谢率越高,因此通过力量训练(俗称撸铁)增加肌肉,可以借由基础代谢率的提升保住减肥战果。
这类说法也是很多减肥项目、健身课、健身教练们招揽顾客的招牌。这说法有道理吗?如果我们站在科学角度,只能说必须辩证看待——是真的辩证,不是中医式辩证。下面我们就来科学分析“含肌量”和基础代谢率的关联,以及对减肥或维持减肥的影响。
基础代谢才是耗能大户
基础代谢率是人在静息,同时不在消化食物状态下,维持生理机能消耗的能量。要细究,基础代谢率代指的状态非常复杂,人既不能乱动(需要保持静止),还需要清醒,交感神经系统(自主神经系统,控制消化、呼吸等多种不需要人动脑子的生理过程)没被激活。
考虑咱现在只是讨论减肥,不是搞代谢前沿研究,可以简化一点,将其理解为人体不剧烈运动非消化食物就会消耗掉的能量。基础代谢率,加上消化食物用掉的能量(吃也是要付出努力的),再加上运动耗能,就是人体全部能量支出了。
对于个体来说,变数较大的是运动耗能。但除非你是专业运动员或高强度体力劳动者(比如是正儿八经在工地搬砖),运动耗能只会占每天总能耗的10-30%。